通讯员 吴航
“大厨，这凉拌菜就没啦？你也不多做点，很受欢迎啊！”5月13日中午，在成都北车辆段密地运用车间站修作业场食堂，职工邓英杰端着空菜盆在厨师王国庆面前“抱怨”道。
“没有了，真的没有了。其实这道凉拌菜就是用萝卜皮做的，没想到大家会这么喜欢。”王国庆听到邓英杰的“抱怨”，无奈地摇了摇头回答道。
王国庆注意到近期天气逐渐开始炎热起来，工友的胃口都不太好，每天午餐的饭菜都有不少剩余。为解决这个问题，他开始尝试用各种方法让饭菜更加开胃。当天在准备午餐的餐料时，他发现削萝卜剩下了不少萝卜皮，便灵机一动，做了一道凉拌萝卜皮。午饭时，来吃饭的工友们尝了一口萝卜皮，酸爽开胃的口感让他们赞不绝口。不一会儿工夫，一盘凉拌萝卜皮就被一扫而空。后来的工友们没能吃到这道美味的凉拌菜，便有些“抱怨”。
“天太热了，都想吃点带酸味的东西开胃，我建议以后每天都准备点酸辣味凉拌菜，解暑开胃。”邓英杰建议。
“好！只要大家喜欢，我每天换着花样准备凉拌菜，食堂也要抓住大家的胃嘛！”王国庆拍着胸脯保证道。