左荣敏
天空乌云密布,世界好像裹上了一层灰蒙蒙的薄纱,失去了往日的光彩。门外的麻雀也被冻得销声匿迹,大山只剩下寂静清冷。然而,灶房内却迎来了别样的温暖与欢声笑语——为了抵御刺骨的寒冷,家里的大人们升起了火!
细小的松针瞬间被点燃,散发出独有的清香味道,孩子们再将干柴一股脑儿地加入火塘中。等火燃得稳一些后,父母会添上更经烧的木炭。炭烧得噼啪作响,不一会儿就褪去黑色的外衣,变得满身通红。火塘里发出蓝色的火焰,围坐于一旁的我们也感觉暖和起来,不再缩头缩脑,身子逐渐舒展开。
母亲便催促弟弟去拿洋芋、红薯、饵块等所有能烤制的吃食。我们将这些吃食一一放置在火塘中烤着,等待时间带来惊喜。每当听到院子外有人路过,我们便站在院子里大声招呼:“快进来烤火,洋芋已经烤上了,吃了再走!”倘若路过的乡亲不愿进屋,我和弟弟会冲出去把他们拉进来。于是,他们便不再推辞,欣然跟随我俩进了门。
大家围坐在火塘周围,感受着火带来的温暖与惬意。火光映照在每个人的脸上,红彤彤的,大家聊着家常,欢声笑语不断。聊到兴起时,火堆里的洋芋也被烤得鼓起了包,大人们不时地翻动着。孩子们则已经等不及了,想去翻找饵块。
饵块原本是大大的长方体,为了方便烤制,我们便把它切成拇指厚的小方块放在烤网上。不一会儿,这些白白的、四方的饵块就变得胖乎乎的,仿佛裂开了嘴在笑。等烤得两面金黄时,我们便迫不及待地徒手去抓,时常因此被烫到。在左右手不停交替中,饵块在手里跳起了舞,终于稍微冷却了一些,我们便掰开它们,准备享受美味。饵块被拉得长长的,冒着腾腾热气,散发出米香。再蘸上油光红亮的豆腐乳,急忙送进嘴里,嚼起来外焦里糯,混着豆腐乳的咸香,让人满足感倍增。
等几块饵块下肚,埋在炭灰里的洋芋也差不多熟了。母亲将它们扔进簸箕里,颠几下筛去炭灰,洋芋就露出了黄黑相间的外皮。随后,母亲在一旁的灶台前烧起热油,将提前切好的青红辣椒丢进大锅中快速翻炒两下。青椒很快便变软,裹满油光后更加鲜艳诱人。
等青椒炒好盛出后,她再往大锅里丢入一把大头菜丝,加入一瓢水,等待水烧开后,一碗农家咸菜汤就完成了。
大家就着咸菜汤,开始品尝洋芋。剥去略带糊斑的外皮,新鲜洋芋的口感绵密细腻、温暖微甜。炒青椒微辣,其油香与洋芋相得益彰,食量大的人能一连吃上好几个拳头大小的洋芋。
歇了一会儿,就开始馋水果了,但直接吃又太凉,于是橘子也上了烤架。它们整齐地排着队,不一会儿橘皮还会爆一下,发出水快烧开时的声音。听到这个声音,就知道橘子烤得差不多了。
母亲会用筷子在橘子顶端挑开一个小口,舀一勺晶莹剔透的蜂蜜,一股脑儿地灌入其中。蜂蜜浸润进金黄的橘肉中,橘肉果粒更加饱满盈亮。等敞一下热气后,我们抓住时机,铆足了劲,对着橘子顶端的小口吸溜一口,蜂蜜的清甜与橘子的鲜美完美融合,瞬间成就了独一无二的童年甜蜜。
难忘从前的冬日,大家都在火塘边围坐,时不时扒拉出两粒火星,冷清寂寥尽褪,只留下温暖甜蜜。儿时记忆已成往事,但严冬却不再寒冷。