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2024年12月24日

包饺子 宰全羊 过冬至

通讯员 王文鑫

“妈妈,我们车间热闹极了!一百多名同事齐聚沙溪沟车间食堂,大家一起包饺子、宰全羊,欢欢喜喜地过冬至,感觉身心都被温暖包裹啦。”12月19日,涪陵工务段涪陵线路车间涪陵线路维修工区的新入路青工王文鑫在电话里兴奋地向父母报喜,“这可是我加入涪陵工务段大家庭后过的第一个冬至呢。”

冬至,正值深冬最寒冷的时段。为了能让干部职工在这寒冷的时节真切地感受“家”的温馨,该段党政工领导精心筹备,从12月15日起,便陆续安排办公室人员给一线送去刚宰杀的全羊。涪陵线路车间收到两只重达150多斤的山羊后,就开始采购饺子皮和各类新鲜蔬菜,全力为包饺子、熬羊肉汤锅筹备食材,满心欢喜地迎接冬至的到来。

16时,随着车间主任与党支部书记一声召唤,车间干部职工和从相邻工区赶来的职工纷纷行动起来,大家齐心协力,洗蔬菜、拌香料、分全羊、剁肉馅、包饺子……不一会儿,两只全羊便被大卸八块,羊骨被剔出用来熬制了一大锅香气四溢的全骨汤,近百斤的山羊肉被切成薄片。待一切准备妥当,大家用餐盘分装好食材,蔬菜、羊肉片、羊杂片、饺子等摆满了七大桌。

人多力量大,众人拾柴火焰高。在宽敞明亮且洁净的车间饭厅里,食堂厨师将熬制好的羊骨汤舀入大盆,开启电磁炉开关,七大盆羊骨汤瞬间散发出令人垂涎欲滴的香味。

“同志们,开饭啦!大家快来围坐一起,吃饺子、涮羊肉汤锅,好好过冬至!”车间党支部书记杨宁热情地招呼大家入座,并举杯共祝。“冬至快乐!”职工们的脸上都洋溢着幸福的笑容。