本报讯 （记者 付世坤 通讯员 陈小龙）“重庆北站附近发生山体滑坡，急需为50名抢险人员供应午餐。”4月17日7时30分，随着模拟指令下达，一场贴近实战的行车公寓应急抢险与食品安全联合演练在重庆房建公寓段重庆北行车公寓正式启动。此次演练聚焦生活后勤保障和食品安全两大核心，全面检验职工应急处置能力，为铁路运输安全筑牢服务保障防线。

此次演练由重庆房建公寓段联合重庆铁路卫监所、重庆铁路疾控所开展，重庆房建公寓段重庆北、重庆西公寓车间承担主要演练任务，达州、宜宾公寓车间部分人员现场观摩学习。

演练开始后，重庆房建公寓段安全生产调度指挥中心迅速成立应急抢险后勤保障指挥部，统筹调配资源。重庆北公寓车间联合重庆西公寓车间支援力量同步行动，运输小组快速调配专用车辆转运物资，采购小组对接定点供应商紧急采购新鲜食材，1小时内物资筹备和人员集结全部到位。8时30分，各作业小组按预案分工，厨师团队在餐料分拣区处理食材，帐篷搭建组15分钟完成临时供餐点搭建，物资搬运、现场服务、卫生消杀等小组紧密配合。11时整，50份热气腾腾的营养盒饭准时送达模拟抢险现场，应急供餐任务高效完成。

11时30分，食品安全应急演练接续上演。模拟3名“抢险人员”用餐后出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，现场联络人立即上报，应急处置迅速启动，专人跟进患者、拨打120、安抚现场人员，同时向铁路卫监、疾控部门通报。专业人员抵达后，公寓工作人员及时提供食物留样并配合调查取证，标准化应急处置流程顺畅运行。

“此次演练是对公寓应急保障体系的全面检验，我们要以演促防、以练备战，持续完善‘指挥调度、物资储备、快速响应’三位一体应急机制。”演练总结会上，该段负责人强调，“下一步，我们将针对行车公寓工作特点，持续优化应急预案，强化部门联动，定期开展专项演练，切实提升铁路后勤服务的安全性和可靠性。”