彭水西站位于重庆市彭水县绍庆街道，站房建筑面积约11900平方米。车站以当地民族风情、蚩尤九黎城的民族建筑元素为灵感，将站、场、景融合，让格调统一。车站对加速彭水新城、老城、蚩尤九黎城“三城”发展格局，推动彭水新型城镇化旅游产业化起到重要作用。

附近美景美食推荐

阿依河景区：景区融山、水、林、泉、峡于一体，集雄、奇、险、秀、幽于一身，是休闲观光、民俗体验、水上运动的首选之地。

乌江画廊景区：‌景区核心区域包括重庆彭水、酉阳段和贵州毕节段的乌江源百里画廊，以“山似斧劈、水如碧玉”的峡谷风光和土家族、苗族民俗文化著称。

蚩尤九黎城：它以蚩尤文化为核心，由40余处独具特色的单体景观构成。它重现了“九黎之城”昔日的风采，不仅成为展示苗族文化的窗口，更是传承其丰富内涵的基地。

代表美食：彭水魔芋，彭水的魔芋产业发达，魔芋加工产品种类繁多。魔芋本身具有丰富的膳食纤维，口感爽弹，广受食客喜爱。 特色美食：苕粉、嘟卷子等。